RECEITA DE MOUSSE DE CACAU

Ingredientes

• ½ abacate
• 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó
• 2 colheres de sobremesa de coco fresco ralado
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 5 colheres (sopa) água filtrada

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador  e leve à geladeira.
• Sirva em seguida.

RECEITA DE MOUSSE DE PALMITO

Ingredientes

• 1 vidro de palmito em rodelas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• ¼ xícara(chá) de água fria
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Separe 1 xícara (chá) de palmito e reserve.
• Coloque o restante do palmito no liquidificador com leite, a maionese, o creme de leite e bata até formar um creme.
• Misture a gelatina com água fria e quando endurecer leve ao fogo para derreter.
• Não deixe ferver.
• Despeje a gelatina no liquidificador e bata mais um pouco.
• Tempere com sal e com salsa.
• Arrume o palmito reservado numa forma molhada, despeje a mousse por cima e leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme e decore a gosto.

RECEITA DE MOUSSE DE BIS

Ingredientes

• 1 caixa de chocolate bis
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 claras em neve

Modo de preparo

• Pique o bis e bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó.
• Misture delicadamente as claras em neve e distribua em taças individuais.
• Se desejar, decore com mais bis picadinho.
• Sirva em seguida ou deixe gelar antes de servir.

Rendimento: 8 porções

RECEITA DE MOUSSE DE GELATINA

Ingredientes

• 2 pacotinhos de gelatina de qualquer sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Faça um pacote de gelatina como as instruções da embalagem.
• Coloque num pirex e leve logo para endurecer.
• Assim que estiver consistente, faça o outro mouse com a lata de creme de leite, a outra gelatina já diluída e o leite condensado.
• Bata no liquidificador.
• Jogue em cima da gelatina pronta e leve para endurecer.

RECEITA DE MOUSSE DE MAÇÃ

Ingredientes

• 400g de maçãs ácidas
• 200g de açúcar
• 8 folhas de gelatina branca
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• Suco de limão
• Creme de leite

Modo de preparo

• Descasque as maçãs, corte em fatias finas (retire as sementes) e deixe em água com suco de limão, para não escurecer.
• Cozinhe em pouquíssima água e escorra.
• Deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve.
• Coloque a gelatina de molho na água fria para amolecer.
• Dissolva depois com a água fervente.
• Misture o purê de maçã com o açúcar e a gelatina dissolvida, batendo vigorosamente.
• Despeje em uma forma com furo central, untada de óleo sem sabor, e leve à geladeira no mínimo por 4 horas.
• Desenforme e sirva com creme de leite bem batido e gelado.

Rendimento: 6 porções

RECEITA DE MOUSSE DE AMORA

Ingredientes

• 300g de amoras congeladas ou frescas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
• 1 lata de leite condensado
• 1 latade creme de leite
• 4 claras batidas em neve

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos.
• Retire do fogo, acrescente a gelatina em pó e misture bem até dissolver.
• Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
• Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve com uma colher.
• Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por 4 horas.
• Se desejar, sirva regado com licor de cassis ou acompanhado de geléia de amora.

Rendimento: 4 porções