RECEITA DE SUFLÊ DE ESPINAFRE

Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 ovos separados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de presunto picado
• 1/2 xícara (chá) de abacaxi, ao natural, picado
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatura alta (200C).
• Cozinhe o espinafre em pouca água e com o sal.
• Bata as 3 claras em neve com o sal.
• Acrescente as gemas e depois o espinafre escorrido e picados, o queijo e os demais ingredientes.
• Mexa cuidadosamente com movimentos de baixo para cima para não perder o volume das claras.
• Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.
• Coloque o creme preparado na forma.
• Leve ao forno preaquecido.
• Sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

RECEITA DE SUFLÊ DE CHUCHU FÁCIL

Ingredientes

• 6 chuchus
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Descasque os chuchus, retire o miolo e cozinhe em água e sal.
• Escorra a água e amasse com um garfo.
• Junte aos ingredientes restantes e misture.
• Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

RECEITA DE SUFLÊ DE PEITO DE FRANGO

Ingredientes 

• 1 lata de milho verde
• 3 peitos de frango
• Cebola picada
• Cheiro verde picado
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 ovos
• 1 xícara (café) de leite

Modo de preparo

• Cozinhe os peitos de frango.
• Depois de cozido deixe dois dedos de caldo.
• Tire os ossos e pique em pedaços.
• Junte no caldo o frango, os tomates, o milho, a cebola e o cheiro verde.
• Bata os ovos com o queijo e o leite.
• Junte na panela, mexa e deixe um pouco no fogo.
• Coloque numa forma refratária e leve ao forno até assar.
• Sirva em seguida.