Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- Sal a gosto
- Molho de tomate
- 100g de mussarela
Modo de preparo
- Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.
- Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozida a água esteja seca.
- Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.
- Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.