Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de amêndoas (225g)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
- 2 claras em neve (cerca de 80g)
- 1 colher (café) de essência de amêndoas (2,5ml)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar.
- Sem bater, adicione as claras, previamente misturadas com o açúcar restante e a essência.
- Sobre assadeira untada com manteiga, e com um saco de confeitar com bico perlê, faça bolinhas com 2cm, deixando espaço entre elas.
- Reserve por aproximadamente 30 minutos.
- Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e asse no forno preaquecido.
Rendimento: 80 porções