RECEITA DE LOMBO ASSADO TRADICIONAL













Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de tempero pronto alho e sal
- 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 1 galho pequeno de alecrim
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1 xícara (chá) de água
- 2 kg de lombo de porco magro
- 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

- Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta.
- Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
- Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
- Faça furos na carne Friboi com um garfo ou uma faca
para que o tempero penetre mais rápido.
- Deixe descansar no tempero por 3 horas.
- Coloque o lombo em uma assadeira grossa.
- Acrescente a mistura de vinho.
- Leve para assar por aproximadamente 1hora e 30 minutos.
- Vire uma vez.
- Retire do forno, espere esfriar e fatie.
- Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena
e leve ao fogo.
- Junte a maisena e mexa até engrossar.


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