Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 150g de pescada branca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 clara batida
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate.
- Acrescente a pescada, tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por cinco minutos no fogo baixo e com a panela tampada.
- Retire do fogo, e deixe esfriar.
- Com um garfo, esfarele a pescada.
- Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
- Modele os bolinhos, passe na clara e em seguida na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos.